Zamknij

To Cooking & Events. "Przede wszystkim pasja i zamiłowanie do gotowania"

00:00, 18.05.2020 artykuł sponsorowany
Zdjęcie ilustracyjne. Fot. depositphotos.com Zdjęcie ilustracyjne. Fot. depositphotos.com

Pasja i zamiłowanie do gotowania - tak w skrócie podsumować można działalność Sebastiana Hebel, właściciela Cooking & Evenst. Jeśli chcecie zjeść coś pysznego, a przy okazji nie martwić się o jakość i świeżość produktów, to trafiliście w dobre ręce. Szefa kuchni namówiliśmy na krótką rozmowę. 

Cooking & Events to nowość na kulinarnym rynku regionu. Skąd pomysł na taką działalność?

Moja przygoda z kuchnią zaczęła się blisko 20 lat temu. Od najmłodszych lat wiedziałem, że to jest moje powołanie i kim chcę być w swej drodze zawodowej. Od początku byłem przekonany, że z gotowaniem chcę związać swoją przyszłość i konsekwentnie parłem do celu. Miałem dość zwykłych, sztampowych restauracji i mam nadzieję, że to uda się zrobić. Klienci szybko się o tym przekonają ponieważ zawsze stawiam ich na pierwszym miejscu. 

A jak to się wszystko zaczęło?

Przełomowy okazał się rok 2001. To wtedy na poważnie zacząłem myśleć o gotowaniu dla innych. Mogłem się spełniać. Udało się to dzięki temu, że połączyłem największą pasję z pracą zawodową. Nie jest to praca sezonowa, lecz całoroczna i dająca mi możliwość pełnego rozwinięcia skrzydeł.

Przez te kilkanaście lat udało mi się pracować w wielu znakomitych kuchniach w całym kraju, między innymi w Monte Casino Sopot i w Gdańsku. Siedem lat pracowałem też w Warszawie na stanowisku szefa kuchni. To wszystko pozwoliło mi zdobyć duże doświadczenie, które dziś przekładam na swój biznes.

Właśnie, czego może spodziewać się korzystając z usług Cooking & Events? Jakiej kuchni możemy tu skosztować?

Specjalizujemy się przede wszystkim w kuchni staropolskiej, ale z bardzo nowoczesnym twistem. Chcemy zaskakiwać gości i utwierdzać ich w przekonaniu, że warto tutaj wracać. Wiemy, że w naszym regionie niezwykle popularne jest polskie jedzenie i właśnie na to stawiamy. Mamy najlepsze schabowe, zrazy, żeberka i dewolaje. Nasza kuchnia się wyróżnia i to niezwykle cieszy.

Czy goście mogą liczyć tylko na takie dania?

Przede wszystkim, ale nie tylko. Zaskakujemy klientów swoimi pomysłami. Mamy między innymi wyśmienite burgery szefa z szarpaną wieprzowiną, czy ogromne, półmetrowe zapiekanki. Poza tym schab drwala klepany z karkówką. Takiego dania nie dadzą rady zjeść wszyscy.

Rozumiem, że stawiacie między innymi na rozmiar porcji. Klient nie może wyjść głodny. Na co jeszcze?

Na jakość produktu i jego świeżość. To dla nas absolutny priorytet, którym kierujemy się w naszej pracy. Ma być smacznie, zdrowo, dużo i tanio. Kompletny obiad dla dwóch osób to koszt około 50 złotych, więc trzymamy się postanowień.

Czas pandemii koronawirusa łączy się jednak z utrudnieniami jeśli chodzi o funkcjonowanie obiektów gastronomicznych. Jak to wygląda w Cooking & Events?

Do tej pory nastawialiśmy się na dania sprzedawane na wynos. To spodobało się naszym klientom, którzy odwiedzają nas bardzo często. Widocznie smakują im nasze potrawy.

Przygotowywaliście się jednak do wielkiego otwarcia sali.

Tak, włożyliśmy w ten proces mnóstwo pracy, ale to nie zostało przecież zaprzepaszczone. Wkrótce chcemy  ruszyć z organizacją imprez okolicznościowych. Oferujemy też dodatkowe usługi, takie jak chociażby live cooking, czy candy bar. Układamy też menu dla restauracji i prowadzimy szkolenia. Działamy zarówno na terenie Bytowa, jak i całego województwa pomorskiego.

W takim razie gdzie można Was znaleźć?

Działamy na ulicy Bytowskiej 1 w Czarnej Dąbrowce. Zapraszamy do odwiedzin na naszym facebooku. Wszelkich informacji udzielamy też pod numerem telefonu: 505 645 787. Zapraszamy.

(artykuł sponsorowany)
facebookFacebook
twitterTwitter
wykopWykop
0%